दाल कितने प्रकार की होती है - How many types of pulses are there

dal kitne prakar ki hoti hai - दालें कई प्रकार की होती हैं, और उनकी संख्या गिनना मुश्किल है क्योंकि विभिन्न क्षेत्रों में विभिन्न प्रकार की दालें उगाई और खाई जाती हैं।

या 12 दालो के नाम लोकप्रिय है

Dalo ke name 

1. अरहर दाल (Toor Dal)

2. मसूर दाल (Red Lentil)

3. मूंग दाल (Green Gram)

4. चना दाल (Split Chickpeas)

5. मटर दाल (Yellow Split Pea)

6. चना मसाला (Chana Masala)

7. छोले (Chole)

8. राजमा (Kidney Beans)

9. काली मटर (Black Matar)

10. मूंगफली दाल (Peanut Dal)

11. सोयाबीन (Soybean)

12. हरी मटर (Green Peas)

दाल के 50 से अधिक प्रकार होते हैं, जिनमें से कुछ सबसे लोकप्रिय प्रकारों में शामिल हैं:

• अरहर दाल: इसे तूर दाल या पीजन पी भी कहा जाता है। यह भारत में सबसे लोकप्रिय दालों में से एक है और इसे आमतौर पर चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है।
• मसूर दाल: इसे लाल मसूर भी कहा जाता है। यह एक और लोकप्रिय दाल है जिसे आमतौर पर सब्जी या सूप में इस्तेमाल किया जाता है।
• मूंग दाल: इसे हरा चना भी कहा जाता है। यह एक हल्की दाल है जिसे आमतौर पर खिचड़ी या दाल तड़के में इस्तेमाल किया जाता है।
• चना दाल: इसे स्प्लिट चना भी कहा जाता है। यह एक बहुमुखी दाल है जिसे कई तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि छोले भटूरे या चना मसाला।
• उड़द दाल: इसे काला चना भी कहा जाता है। यह एक भारी दाल है जिसे आमतौर पर दाल मखनी या इडली और डोसा जैसे व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है।
• दाल प्रोटीन, फाइबर और आयरन का एक अच्छा स्रोत हैं। ये एक स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और इन्हें कई तरह के तरीकों से पकाया जा सकता है।

यहाँ दाल के कुछ अन्य लोकप्रिय प्रकारों की लिस्ट दी गई है:

1. अरहर दाल: यह एक सुनहरी-भूरी रंग की दाल है जो आमतौर पर दाल मखनी या दाल तड़के में इस्तेमाल की जाती है।
2. काली मसूर दाल: यह एक गहरे भूरे रंग की दाल है जो आमतौर पर दाल करी या दाल सूप में इस्तेमाल की जाती है।
3. हरी मसूर दाल: यह एक हल्के हरे रंग की दाल है जो आमतौर पर खिचड़ी या दाल तड़के में इस्तेमाल की जाती है।
4. बंगाल ग्राम दाल: यह एक छोटी, हल्की भूरी रंग की दाल है जो आमतौर पर दाल बाटी या दाल चूरमा में इस्तेमाल की जाती है।
5. मसूर दाल: यह एक लाल-भूरे रंग की दाल है जो आमतौर पर दाल करी या दाल सूप में इस्तेमाल की जाती है।
6. काला चना: यह एक गहरे भूरे रंग का चना है जो आमतौर पर छोले भटूरे या चना मसाला में इस्तेमाल किया जाता है।
7. सफेद चना: यह एक हल्के भूरे रंग का चना है जो आमतौर पर हुम्मस या फलाफेल में इस्तेमाल किया जाता है।